( طريقة تجهيز السمبوسك باللحمة )

 طريقة تحضير رز أوزي بدجاج

المكوّنات /

1. 2 كوب أرز، منقوع ومغسول جيدا
   100 غرام بازيلاء
   100 غرام ذرة
   2 جزر
   2 بندورة، مقشرة
   500 لحم مفروم
   2 ملعقة كبيرة سمنة
   2 عود قرفة
   1 بصلة، مبروشة
   1 ورق لورا
   1 مكعب مرق دجاج
   بهارات
   مكسرات متنوعة وبقدونس للتزين.

2. 

3. طريقة التحضير/

1. 1- تغسل الخضار جيداً، توضع في قدر على النار حتى تذبل، تضاف البهارات، ورق الغار وعود القرفة مع رشة الملح والفلفل الاسود.

2. 2- يضاف 200 غرام من اللحم المفروم على الخضار ثم يضاف البصل المبروش ثم يضاف الارز مع ملعقة سمن.

3. 3- يوضع 2 كوب ماء فاتر على الخليط ويترك على النار حتى يغلي ثم يضاف مكعب المرق، بعد الغلي تخفف النار.

4. 4- في قدر على النار، تقلى 300 غرام من اللحمة المفرومة مع البصل.

5. 5- بعد نضج الارز، يوضع في طبق التقديم ويرش على وجهه اللحم المفروم، الزبيب، الصنوبر، اللوز المقلي و البقدونس وشرائح الليمون.

6.                     والف صحه وهنا على قلوبكم